selleri.de
https://www.selleri.de/

Sammanfattning av bra kaffe?
https://www.selleri.de/viewtopic.php?t=3963		 Page 1 of 1
Author:  jonteman [ Fri Nov 30, 2007 10:35 ]
Post subject:  Sammanfattning av bra kaffe?
Kaffemaskinstråden är ju ganska lång så jag tänkte fråga om tips på bra bönor helt enkelt. har en Moccamaster och en elektrisk kvarn.

Vill gärna ha ngt som smakar mycket och lite annorlunda.... :P
Author:  TMV [ Fri Nov 30, 2007 11:18 ]
Post subject: 
Musetti som finns på hemköp för ~80kr/kg (250g för ca 20kr)
Riktig espresso (inget äkligt gourmékaffe:) till kanonpris!!!
Ta den varianten som har både arabica och robusta bönor om gillar riktigt rivigt och "cremigt" kaffe.
Author:  PerK [ Fri Nov 30, 2007 11:24 ]
Post subject: 
TMV wrote:
Musetti som finns på hemköp för ~80kr/kg (250g för ca 20kr)
Riktig espresso (inget äkligt gourmékaffe:) till kanonpris!!!
Ta den varianten som har både arabica och robusta bönor om gillar riktigt rivigt och "cremigt" kaffe.
Musetti kostar 32 kr/halvkilo på Willys och är ett mycket bra kaffe.

På senare tid har jag börjat köpa Mauro Atto Primo, 100% Arabica, 220 kr/kg, väldigt elegant men ändå fylligt. En annan favorit är den gröna Segafredon (mild), har dock ej fått tag på den på länge.

OBS! Viktigt att komma ihåg att ett kaffe som smakar bra i Enköping behöver inte smaka bra i t ex Stockholm, beroende på olika hårdhet av vattnet.

/Per
Author:  jonteman [ Fri Nov 30, 2007 12:25 ]
Post subject: 
Mmm, vi har ju rejält kalkhaltigt vatten här i Skåne :shock:
Author:  PerK [ Fri Nov 30, 2007 14:03 ]
Post subject: 
jonteman wrote:
Mmm, vi har ju rejält kalkhaltigt vatten här i Skåne :shock:
Som i Enköping, det är därför Zoega's skånerost funkar så bra här, i Stocholm är den inte lika god.

/Per
Author:  bauta [ Fri Nov 30, 2007 14:16 ]
Post subject: 
Nya kaffesorter är alltid välkomna och gärna rättvisemärkta. Om inte efter att ha sett filmen Black Gold vill man stödja sånt...
Nån handlare hävdade att Johan & Nyströms alla sorter var det men det tror jag inte. De har en sort som är Fair Trade-märkt. Finns hemma men oprovad ännu.
Kahls har en variant men den kan jag inte rekommendera.
Author:  Pediatrik [ Tue Dec 04, 2007 16:25 ]
Post subject: 
Nu är ju Moccamaster iofs ingen espressobryggare...

Jag har själv ingen erfarenhet att mala bönor till bryggkaffe, men med "source first" i åtanke, är det ju en alldeles ypperlig idé! Eftersom du bor i Malmö rekommenderar jag ett besök hos Te & Kaffehuset på Fersens väg. De har både ett stort utbud av kaffe och kunnig personal!

http://butik.teochkaffehuset.se/
bauta wrote:
Nån handlare hävdade att Johan & Nyströms alla sorter var det men det tror jag inte. De har en sort som är Fair Trade-märkt. Finns hemma men oprovad ännu.
J&N har ett Fair-trade märkt kaffe; Fair Trade Organic (FTO) och det kan jag klart rekommendera. Bästa Fair Trade jag har provat hitintills! Går dessutom att extrahera lääänge! Annars har J&N:s kaffe ingen FairTrade-märkning, men enligt dem själva arbetar de nära odlarna och betalar schyssta priser. Det kan ju vara tomma floskler, men jag är mer benägen att tro dem än stora multinationella företag...
Author:  bauta [ Tue Dec 04, 2007 17:06 ]
Post subject: 
Jepp, kan bara instämma. J&N's FTO är mkt trevlig.
Jag tror också på när de säger att de jobbar nära odlarna. Klart ett rosteri att stödja.
När gör vi ett Selleri-studiebesök på rosteriet? De kör tydligen visningar :D
Author:  Peter 18 [ Wed Dec 19, 2007 12:18 ]
Post subject:  Sammanfattning av bra kaffe
Har precis köpt mig en Moccamaster och håller på och laborerar med bönor. Har ännu bara kört med Zoegas Mollbergs Blandning och jag tycker att det blev godare sedan Mastern gjorde entré i hushållet. Helt klart en skillnad som heter duga !

Eftersom jag sitter hemma och skriver detta skall jag i akt och mening gå och ta mig en god kopp kaffé och lyssna på lite julmusik framför mitt system av LK lådor.

Tack för tips om Kaffe och The huset. Kan bidra med att det finns en kaffehörna på Triangels köpcentrum med kaffe från Khals. Även detta i Malmö.


MVH Peter
Author:  uda [ Thu Dec 20, 2007 23:58 ]
Post subject: 
Även här gäller source first! Jag köpte en rostmaskin och började rosta själv, suveränt gott och roligt. Ingenting i kaffevärlden går upp mot att njuta ett egenhändigt rostat kaffe kaffe. Färskt med alla aromer kvar (kaffet skall stå ca ett dygn efter rostningen). Hos Birger Jarl Kaffe & The tradition, Birger Jarlsgatan 90 i Stockholm kan man köpa massa olika intressant råkaffen.
Author:  Roland [ Fri Sep 18, 2009 09:44 ]
Post subject:  Re: Sammanfattning av bra kaffe?
Någon här som smakat Kopi Luwak?
Var det väldigt gott eller bara speciellt?
Author:  Tendaberry [ Fri Sep 18, 2009 10:44 ]
Post subject:  Re: Sammanfattning av bra kaffe?
Roland wrote:
Någon här som smakat Kopi Luwak?
Var det väldigt gott eller bara speciellt?
Se filmen "The Bucket List" med Jack Nicholson...
Author:  Mindrunner [ Fri Sep 18, 2009 19:37 ]
Post subject:  Re: Sammanfattning av bra kaffe?
Gjort av palmmård bajs lite suspekt :roll:
Kilopris på 6100

http://www.coolstuff.se/Kopi_Luwak_Kaffe
Author:  TONNY [ Sat Sep 19, 2009 12:14 ]
Post subject:  Re: Sammanfattning av bra kaffe?
Min kaffeprocessor funkar bäst med bute 0.6 :wink:
Page 1 of 1 All times are UTC+02:00
Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Limited
https://www.phpbb.com/