selleri.de

Kaffemaskinstråden är ju ganska lång så jag tänkte fråga om tips på bra bönor helt enkelt. har en Moccamaster och en elektrisk kvarn.

Vill gärna ha ngt som smakar mycket och lite annorlunda....

_________________
If a problem occurs... Ignore it. It might go away.
Majik LP12, Lejonklou Boazu, Slipsik 6, Majik 109, Auralic Aries Mini

Musetti som finns på hemköp för ~80kr/kg (250g för ca 20kr)
Riktig espresso (inget äkligt gourmékaffe:) till kanonpris!!!
Ta den varianten som har både arabica och robusta bönor om gillar riktigt rivigt och "cremigt" kaffe.

Musetti kostar 32 kr/halvkilo på Willys och är ett mycket bra kaffe.

På senare tid har jag börjat köpa Mauro Atto Primo, 100% Arabica, 220 kr/kg, väldigt elegant men ändå fylligt. En annan favorit är den gröna Segafredon (mild), har dock ej fått tag på den på länge.

OBS! Viktigt att komma ihåg att ett kaffe som smakar bra i Enköping behöver inte smaka bra i t ex Stockholm, beroende på olika hårdhet av vattnet.

/Per

Mmm, vi har ju rejält kalkhaltigt vatten här i Skåne

_________________
If a problem occurs... Ignore it. It might go away.
Majik LP12, Lejonklou Boazu, Slipsik 6, Majik 109, Auralic Aries Mini

Som i Enköping, det är därför Zoega's skånerost funkar så bra här, i Stocholm är den inte lika god.

/Per

Nya kaffesorter är alltid välkomna och gärna rättvisemärkta. Om inte efter att ha sett filmen Black Gold vill man stödja sånt...
Nån handlare hävdade att Johan & Nyströms alla sorter var det men det tror jag inte. De har en sort som är Fair Trade-märkt. Finns hemma men oprovad ännu.
Kahls har en variant men den kan jag inte rekommendera.

Nu är ju Moccamaster iofs ingen espressobryggare...

Jag har själv ingen erfarenhet att mala bönor till bryggkaffe, men med "source first" i åtanke, är det ju en alldeles ypperlig idé! Eftersom du bor i Malmö rekommenderar jag ett besök hos Te & Kaffehuset på Fersens väg. De har både ett stort utbud av kaffe och kunnig personal!

http://butik.teochkaffehuset.se/
J&N har ett Fair-trade märkt kaffe; Fair Trade Organic (FTO) och det kan jag klart rekommendera. Bästa Fair Trade jag har provat hitintills! Går dessutom att extrahera lääänge! Annars har J&N:s kaffe ingen FairTrade-märkning, men enligt dem själva arbetar de nära odlarna och betalar schyssta priser. Det kan ju vara tomma floskler, men jag är mer benägen att tro dem än stora multinationella företag...

Jepp, kan bara instämma. J&N's FTO är mkt trevlig.
Jag tror också på när de säger att de jobbar nära odlarna. Klart ett rosteri att stödja.
När gör vi ett Selleri-studiebesök på rosteriet? De kör tydligen visningar

Har precis köpt mig en Moccamaster och håller på och laborerar med bönor. Har ännu bara kört med Zoegas Mollbergs Blandning och jag tycker att det blev godare sedan Mastern gjorde entré i hushållet. Helt klart en skillnad som heter duga !

Eftersom jag sitter hemma och skriver detta skall jag i akt och mening gå och ta mig en god kopp kaffé och lyssna på lite julmusik framför mitt system av LK lådor.

Tack för tips om Kaffe och The huset. Kan bidra med att det finns en kaffehörna på Triangels köpcentrum med kaffe från Khals. Även detta i Malmö.


MVH Peter

_________________
Peter 18

Även här gäller source first! Jag köpte en rostmaskin och började rosta själv, suveränt gott och roligt. Ingenting i kaffevärlden går upp mot att njuta ett egenhändigt rostat kaffe kaffe. Färskt med alla aromer kvar (kaffet skall stå ca ett dygn efter rostningen). Hos Birger Jarl Kaffe & The tradition, Birger Jarlsgatan 90 i Stockholm kan man köpa massa olika intressant råkaffen.

_________________
_______________________________________
Ulrik Dahlerus
Schibbolet Musikanläggningar AB
Linn-återförsäljare med showroom i Stockholm
www.schibbolet.se

Någon här som smakat Kopi Luwak?
Var det väldigt gott eller bara speciellt?

Se filmen "The Bucket List" med Jack Nicholson...

_________________
LP12/Keel/K-Radikal 2/Urika 1/Ekos 2/Akiva // Akurate DSM Katalyst // QNAP 219P II // Cisco WS-C2960-8-TC-L // Akurate tuner // Majik 4100/6100 // Akubarik (externt aktiva) // Grado PS500e

Gjort av palmmård bajs lite suspekt
Kilopris på 6100

http://www.coolstuff.se/Kopi_Luwak_Kaffe

_________________
Källa: LP12 (Kore-Radikal-Akito-Adikt),MajikDSM
Riaa: MajikDSM
Försteg: MajikDSM
Slutsteg: LK100 x3
Högtalare: AV5140 (Aktiva K600)
Möbel:Quadraspire Q4 Bamboo vägghylla , WOG bänk till resten.

Min kaffeprocessor funkar bäst med bute 0.6