Jag har uppmärksammat att Linn har gett sig in i nya produktområden. Vad som hittills har presenterats är Selekt EK och Klassik EK samt kommande Klimax EK-12 (tyvärr inga bilder tillgängliga).
Selekt EK har Pre-Cirkus-lager, vilket betyder att det är nästan ett lager. Priserna spänner från 35 för Classic, 129 för EK och 298 för Klimax EK-12. Tusen alltså. Tyvärr än så länge inga bilder på Klimax-versionen.
Select EK har ett gjutet aluminium-chassi till skillnad från Classic med det vanliga chassit.
Precis som alltid är det "Source First" som gäller, ett perfekt kokt ägg är grunden till perfekta skivor. Ägget (L sk. frukostägg) ska vara rumstempererat och sänkas ner i kokande vatten. Kokas i 9 minuter och 25 sekunder därefter kylas snabbt i kallt vatten. Ägget ska kylas till 35 grader och därefter skivas. Endast då får man de perfekta skivorna för en ägg/kaviar smörgås.
Den test som är gjord, dagligen sedan ett år tillbaka, visar att Select EK räcker för allra flestas behov utom de allra högsta. För dem med de allra högsta kvalitetskraven och med de allra bästa äggen som grund är det givetvis Klimax-modellen som gäller. "Men smakar det så kostar det".
Attachment:
Select EK.jpg [ 170.13 KiB | Viewed 3369 times ]
Attachment:
Select EK-2.jpg [ 99.02 KiB | Viewed 3369 times ]
Attachment:
Select EK-3.jpg [ 152.89 KiB | Viewed 3369 times ]
Attachment:
Select Classic EK.jpg [ 145.55 KiB | Viewed 3369 times ]
Om jag fick önska något från EK-12 är det att man enkelt kan klyva äggen såväl på bredden (normalt) som på längden. Tror det skulle förhöja upplevelsen ytterligare något snäpp.
Rykten går för övrigt om ännu mer utvecklade varianter med EK monterad i stadigare bas, där basen har gummifötter för att inte glida på underlaget men med spikes mellan EK och basen. Det är lite olika spekulationer om vari basen består men antinget något trä-laminat eller någon komposit med skivor av olika material. En trovärdig källa säger att "Panzerholtz" är ganska troligt.
Attachment:
panzerholz.jpg [ 50.16 KiB | Viewed 3369 times ]
/ B
PS. EK står för Egg Kutter, för den som undrar.
